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Sep 23.23
MEDIA
MAGAZINE | 専門料理
MAGAZINE 専門料理 2023年10月号の専門料理で、「ロカボ」×「ガストロノミー」特別連載第三回(最終回)が掲載されます。日本料理「木乃婦」髙橋拓児料理長と山田悟の対談です。
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Aug 19.23
MEDIA
MAGAZINE | 専門料理
MAGAZINE 専門料理 2023年9月号専門料理で、「ロカボ」×「ガストロノミー」特別連載第二回は、中国料理「茶禅華」川田智也料理長と山田悟の対談です。
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Jul 19.23
MEDIA
MAGAZINE | 専門料理
2023年8月号専門料理で、「ロカボ」×「ガストロノミー」特別連載がスタート。第一回はフランス料理「シェ・イノ」手島純也料理長と山田悟の対談です。
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Jun 19.23
MEDIA
MAGAZINE | 専門料理
2023年7月号専門料理で、第1回レキペ・アカデミア勉強会のレポート記事が掲載になりました。シェフの宮根正人様、ソムリエの阿部誠治様の談話も掲載中です。
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Dec 19.22
MEDIA
WEB NEWS | 日経Gooday
日経Goodayで記事が紹介されました。 緩やかな糖質制限で食を楽しむ「メディカルガストロノミー レキペ」とは
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Jan 19.22
MEDIA
MAGAZINE | 専門料理
2023年2月号専門料理で「レキペ・アカデミア」が提唱する、おいしさを楽しむ糖質コントロールが特集されました。